Novinky z vinice sv. Kláry .

Novinky z vinice sv. Kláry
Což takhle dát si bylinný vermut?

Uplynulý rok přinesl z důvodu probíhající pandemie nemoci covid-19 řadu negativ
a zrušených akcí, a to včetně oblíbeného Vinobraní sv. Kláry. Hrozny, jež se vloni nemohly proměnit v jedinečný místní burčák, ale nazmar nepřišly. Naopak. Vinaři využili příležitosti a z přebytku vinného moštu se rozhodli vytvořit novinku, která od podzimu letošního roku obohatí nabídku Vinotéky sv. Kláry. Ve spolupráci s lihovarem LANDCRAFT totiž vznikne kořenitý vermut, na jehož přípravu byly využity také místní byliny.

  Rozhodnutím vlády České republiky je Botanická zahrada hl. m. Prahy pro návštěvníky od 18. prosince do odvolání uzavřena.

Ačkoliv na Botanickou zahradu hl. m. Prahy doléhá pandemie v mnoha ohledech negativně, jsou oblasti, kam situace přinesla nečekané příležitosti. „Hrozny, které jsme v roce 2020 nezpracovali na burčák, jsme využili jako základ pro výrobu kořenitého vermutu. Pravděpodobně od září letošního roku se tak nabídka naší vinotéky opět rozšíří o další zajímavý produkt,uvedl Bohumil Černý, ředitel Botanické zahrady hl. m. Prahy.

Není to poprvé, kdy sortiment odrůdových vín a cuvée z památkově chráněné vinice sv. Kláry obohatí atraktivní novinka. V předchozích letech mohli zájemci ochutnat například nealkoholický mošt, slámové víno, perlivé frizzante či odrůdové vinné pálenky. Tentokrát našly využití nejen hrozny, ale také byliny pěstované ve venkovních expozicích botanické zahrady, na jejichž výběru se podílely kurátorky Botanické zahrady hl. m. Prahy Klára Lorencová
a Jarmila Skružná. „Při přípravě receptury jsme navázali na tradici klášterních zahrad. Vinice sv. Kláry ve 13. století náležela pražskému klášteru sv. Jiří, který byl sídlem benediktinek. Tehdejší klášterní medicína byla založená na špičkové znalosti léčivých účinků bylin.
Ne náhodou zde vznikaly také receptury mnoha bylinných likérů. Proto jsme se rozhodli využít našich zdrojů a spolu s lihovarem LANDCRAFT vytvořit novinku – bylinný vermut z vinice
sv. Kláry,
vysvětluje Eliška Muchnová, vedoucí Vinotéky sv. Kláry.

Základem byly hrozny z ukázkové části vinice, kde je prezentováno zhruba sto různých odrůd. Vinný mošt byl ihned po sklizni dolihovaný vinnou pálenkou a společně s prvními bylinnými extrakty uložen v dubovém sudu v lihovaru, kde bude zrát po dobu přibližně jednoho roku. Zájemci budou moci tuto novinku poprvé ochutnat v průběhu letošního září.

Vinice sv. Kláry na konci února nabídne výběr lahví ze svého archivu

Poslední únorovou sobotu má být veškerá pozornost milovníků vín věnována oněm speciálním lahvím, které si šetříme pro „zvláštní příležitost“. Celosvětová akce nazvaná „Open that Bottle Night“ nabádá, abychom nejlepší vína neschovávali napotom, ale užili si je právě teď.
Je to příležitost jednou do roka otevřít archiv a vychutnat si právě „tu“ lahev. Nejinak je tomu
i na vinici sv. Kláry. Také v místním sklepě je oddíl, kam se ukládá pár lahví z každého ročníku. Vinaři z vinice sv. Kláry jej otevírají pouze jednou za rok, aby zjistili, jak archivace místním vínům svědčí.

Vzhledem k okolnostem v tomto roce nemohou ve Vinotéce sv. Kláry proběhnout oblíbené řízené degustace vzorků archivních vín, jak tomu bylo v předchozích letech. Nicméně vybraná archivní vína si zájemci budou moci zakoupit, a to právě v týdnu od 22. do 27. února
vždy od 15 do 19 hodin v dočasném výdejním okénku Vinotéky sv. Kláry na adrese Trojská 148/186. Seznam vín je k nahlédnutí na webu Botanické zahrady hl. m. Prahy. Jelikož se jedná o limitovanou nabídku, je možná rezervace vybraných lahví po předchozí domluvě na e-mailu vinoteka@botanicka.cz.

Vína z vinice sv. Kláry v prodeji ve výdejovém okénku

Udělejte radost sobě nebo svým blízkým jedinečným vínem z vinice sv. Kláry. Lahve můžete jej zakoupit každý všední den od 15.00 do 19.00 hodin ve výdejovém okénku Vinotéky
sv. Kláry na adrese Trojská 148/186.  Pro větší objednávky a jiné zboží vinotéku kontaktujte předem na vinoteka@botanicka.cz.

Akce Botanické zahrady hl. m. Prahy v roce 2021

Online cyklus odborných přednášek s botanickou tematikou

Každý čtvrtek až do 18. března 2021

Celý rok 2021 nese motto Jedovaté rostliny. Témata přednášek jsou tedy zaměřená
na botaniku, jedovatost, fytotoxikologii, vlivy jedů na člověka, travičství. Přednášet budou odborníci nejen z naší zahrady, ale i z dalších organizací. Podrobnosti k přednáškám
a přihlášení: https://www.botanicka.cz/clanky/akce/cyklus-prednasek

Pokud to situace dovolí a botanická zahrada bude opět otevřena, budou se přednášky konat
i naživo v bistru Botanická na talíři.

  • Přednášky probíhají v platformě Teams vždy ve čtvrtek od 17.30 hodin.
  • Vstupenky si lze zakoupit nejpozději v den konání přednášky do 12 hodin na www.botanicka.cz.

Zakoupením vstupenky na přednášku za 100 Kč podpoříte trojskou botanickou zahradu v této nelehké době, získáte možnost připojit se na vybranou akci a jednorázový vstup do venkovních expozic.

Témata přednášek:

18. 2. 2021
Historie a fantazie travičství
PharmDr. Dagmar Jankovská, Ph.D.

Jedovaté rostliny jsou nedílnou součástí přírody, obklopují člověka od nepaměti. Nejdříve
se je naučil poznávat, později i využívat pro své potřeby. Jedovaté látky si rostliny zřejmě vytvářejí proto, aby se dokázaly přizpůsobit ne vždy příznivým životním podmínkám
nebo aby se ubránily před predátory. Časem se prokázalo, že tyto speciální látky mohou
ve správné dávce i léčit. Některé z nich našly uplatnění v medicíně, jiné se staly předlohou
pro vývoj účinných látek k léčbě řady onemocnění.

V této přednášce se budeme věnovat těm jedovatým rostlinám, se kterými se můžete potkat
od jara do podzimu při toulkách lesem, na loukách, nebo je dokonce pěstujete ve své zahrádce
a jejichž obsahové látky nebo látky od nich odvozené se používají v léčbě mnoha nemocí. Dozvíte se, k čemu potřebovala Kleopatra rulík zlomocný, čím se léčí „nemoc králů“ apod.

25. 2. 2021
Rostliny v bitevní vřavě – šípové jedy a jiné
PharmDr. Jan Martin, Ph.D.

Zákeřné jedovaté šipky vystřelené neznámo odkud nebo dýky s ostřím potřeným látkou způsobující okamžitou smrt stály v minulosti u důležitých milníků naší společnosti.
Jaké rostliny se používaly v boji s nepřítelem? A jakými se naopak léčila válečná zranění?
O tom všem nám poví Jan Martin z České fototerapeutické akademie.

4. 3. 2021
Jak orchideje lákají opylovače

RNDr. Jan Ponert

Orchideje jsou počtem druhů největší čeledí rostlin, která roste na všech kontinentech kromě Antarktidy. Známé jsou především díky jedinečné stavbě svých květů. Květy jsou u drtivé většiny orchidejí uzpůsobené k tomu, aby přilákaly určité opylovače a přiměly je k přenesení pylu na jinou rostlinu. Některé druhy za to dávají opylovačům odměnu, například nektar. Mnohé druhy ale žádnou odměnu nemají a opylovače podvádějí. V přednášce si nejprve ukážeme, proč orchideje na rozdíl od jiných rostlin vytvářejí své komplikované květy.
Poté si na příkladech různých druhů z celého světa vysvětlíme vybrané způsoby, jimiž lze opylovače přilákat a přimět k tomu, co orchidej potřebuje.

11. 3. 2021
Vybrané druhy dřevin Appalačského pohoří
Tomáš Vencálek

V říjnu roku 2019 uspořádala Botanická zahrada Praha expedici do východní části Spojených států amerických, do Appalačského pohoří. Během úžasné cesty od jihu až po nejsevernější část v Marylandu procestovali naši botanici tyto hory křížem krážem od nejnižších poloh
až po vrcholky hor. Během přednášky vám kurátor dřevin mírného pásma Tomáš Vencálek představí stromy, které možná vidímke i v českých parcích. V Appalačském pohoří je najdeme
v jejich původním prostředí plané a v kultivarech, které určitě neznáme. Nechte
se překvapit.

18. 3. 2021
Jedovaté rostliny ve sbírkách trojské botanické zahrady

Klára Lorencová, Jarmila Skružná

Všichni známe příběhy otrávených šipek, odvarů z bolehlavu či durmanu nebo pokrmů
ze špatně připravených fazolí. Možná máte na zahradě nebo v bytě jednu jedovatou rostlinu vedle druhé a ani o tom nevíte. Naše přednáška uvádí celoroční téma jedovatých rostlin
v naší přírodě i zahradě. Pojďte s námi prozkoumat tajemství nebezpečných rostlin.

Další akce Botanické zahrady hl. m. Prahy

Open that Bottle Night

22. – 27. 2. 2021

Vždy od 15.00 do 19.00 hodin

Otevřete „TU“ láhev, co si dlouho šetříte, a zvlášť letos!

Vyberte si z archivních vín z vinice sv. Kláry. Zakoupit je můžete na adrese Trojská 148/186. Sortiment vín naleznete na webu Botanické zahrady hl. m. Prahy. Jelikož se jedná
o limitovanou nabídku, je možná rezervace vybraných lahví na e-mailu vinoteka@botanicka.cz.

Akce plánované v roce 2021

  • Motýli: 30. 4. – 13. 6. 2021
  • Výstava sukulentů: 11. 6. – 11. 7. 2021
  • Výstava orchidejí: 16. 9. – 3. 10. 2021 Pozor, nový termín!!!

Změna programu vyhrazena

Sledujte dění v botanické zahradě na sociálních sítích (Facebook a Instagram)

Novinky a další informace najdete také na
www.botanicka.cz

Pro více informací prosím kontaktujte:

Mgr. Klára Hrdá

tisková mluvčí

e-mail: klara.hrda@botanicka.cz, mobil: 731 413 517

Darina Miklovičová

PR manažerka pro externí komunikaci                                    

e-mail: darina.miklovicova@gmail.com, mobil: 602 200 445

Označeno pod: ,

Back to top